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北海道のえびそば「一幻」が新宿に進出

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北海道に行く際にかならず行くお店がいくつかあるのですが、その中の一つが「えびそば 一幻」

新千歳空港の中にも店舗があるため、北海道についたらまず行くお店です。

その一幻の新宿店を見つけましたので、さっそく食べに行ってきました。

お店の場所

小滝橋通りに新しく出来た郵便局やタリーズコーヒーのちょうど裏手に店舗があります。
店舗自体はまだ新しいですし、ストリートビューに載っていないので最近出来たものだと思われます。


 ●店舗情報
住 所 東京都新宿区西新宿7丁目8-2福八ビル1F
電話番号 03-5937-4155
営業時間 11:00~23:00
定休日 毎週水曜日
席 数 13席
アクセス JR「新宿」駅より徒歩6分
駐車場 なし

via http://ebisoba.com/shop-shinjuku.htm

ラーメンの種類

ラーメンの種類はスープ3種類×割合3種類×麺2種類の計18種類。

ベースとなるのは「えびみそ」「えびしお」「えびしょうゆ」のスープ。
そのスープと豚骨スープの割合で味が変わってくる。

割合は「そのまま」「ほどほど」「あじわい」の3種類
「そのまま」で食べるとかなりはっきりと海老の風味が分かる。

これに麺の「細麺」「太麺」を選択できる。

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ちなみに僕は「えびしお」「そのまま」「太麺」が一番好みである。

ちなみに替え玉は出来ないので、足りなかったら「えびおにぎり」を頼むのが良いと思われます。

ラーメンに入っているもの

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ラーメンに入っているものは至極シンプル。
チャーシューと味玉と青ネギ。それに「えびしお」である。
スープがたっぷり入っているので、海老の味を堪能したい人にはおすすめである。

まとめ

最近はコンビニのカップラーメンなどにもえびスープが出てきたりと認知が広がってきたと思われる「えびそば」 是非一度ご堪能下さい。
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ちなみに、通販でも買えるので北海道や東京になかなか行けないという方は通販でどうぞ。







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