みなさん、メスキートって知っていますか？
スーパーフードと言われていることから食べ物であるだろうことは理解できると思いますが、あまり聞きなれない言葉でもあるでしょう。
スーパーフードと言われているほどのパワーを持っている食べ物なのですが、ここでは効能や栄養面について詳しくまとめていきます。
メスキートが注目されている理由
メスキートとは乾燥地帯に自生するマメ科の木であり、マメの部分を乾燥させて粉末にしたものを昔から現地の人々は利用していました。
より健康的に長生きするために、現地の人々にとってはこのメスキートは欠かせない大事な栄養源だったとも言えます。
そんなメスキートが今注目されているのは、こんな理由があるからです。
低カロリーなのでダイエット中も安心
香ばしい甘さが特徴的なメスキートですが、一見カロリーが高いように見えます。
しかし、実際には低GI食品で太りにくく、さらに食物繊維やタンパク質も豊富となっているんです。
日頃の栄養補給や疲労回復にもメスキートはぴったりなのです。
生活習慣病の予防にも効果アリ
メスキートは食物繊維が豊富に含まれているので、腸内環境を整えてくれます。
ここから、便秘改善だけでなく、体全体をより健康的に維持することができます。
現代人は食事もさまざまなものを食べています。
その中には体に良いものもあれば悪いものも混ざっており、病気も出てくるようになりました。
しかし、腸内環境が整うことで現代人がかかりやすい病気を防ぐこともできるのです。
メスキートは栄養満点で健康維持をしてくれる素晴らしいマメなのです。
メスキートの栄養や効能とは？
メスキートが注目されている理由からも栄養や効能について少し触れましたが、ここではより詳しく見ていきましょう。
まずは、メスキートの栄養面について解説していきます。
メスキートに含まれている栄養素は、食物繊維、タンパク質、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛と、万能になっています。
日頃の食事をしっかりとバランスよく食べていないと摂取するのが難しい栄養素を、このメスキートを摂取するだけでかなりしっかり補えることがわかります。
メスキートの効能については以下のとおりです。
- 食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるので便秘改善に良い
- 血液や骨、肌の基礎となるタンパク質を含んでいるので、より健康的な体になる
- カリウムがむくみ予防や血圧を低下させる作用がある
- 骨の健康を維持したり、代謝をアップさせるために欠かせないカルシウムやマグネシウムを摂取できるので、より丈夫な体にしていくことができる
- 鉄、亜鉛、ミネラルはどれも食事ですべてを補いきれないという点が問題になっていますが、メスキートを利用するだけでしっかりカバーできます。
メスキートはいろんな栄養素を含んでおり、それぞれが体内で活躍してくれるため健康的に毎日過ごせるようになるのです。
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メスキートを使った、おすすめレシピ
メスキートがスーパーフードと言われている理由がわかってきましたが、利用しようと思ったら粉末状になったものが売られています。
よって、液体や飲み物にメスキートの粉末を混ぜるというのが定番の使い方になります。
しかし、できるならおいしく食べた方が続けられると思うので、メスキートを使った米粉だんごのみたらし風を紹介します。
材料(２人分)は・・・メスキート大さじ2、米粉150グラム、水150ミリリットル
みたらしのタレの材料は・・・黒砂糖大さじ4、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、米粉大さじ2、水大さじ4
- 米粉をボウルに入れて水を少しずつ加えながら箸で混ぜていく。
- 手で生地をまとめられたら、団子くらいの大きさに丸くしていく。
- お湯で団子をゆでていく。団子が浮いて来たらOK。
- 団子の粗熱が取れたら、メスキートを全体にまぶしていく。
- 小鍋でタレの材料を合わせて煮ていく。最後に米粉を入れると片栗粉を入れたようにとろみがつくのでおすすめ。
- メスキートをまぶした団子を皿に並べ、タレをかけたら出来上がり。※仕上げにもう一度メスキートを軽く振りかけてもOK。
ほんのり甘く優しい味で、ダイエット中にもおすすめなおやつなのでぜひメスキートをゲットしたら作ってみましょう。
まとめ
メスキートは粉末になっているので、意外といろんなシーンで使えそうですね。
粉末自体はほんのり甘いか、ほぼ感じない程度になっています。
よって、スムージーやジュースに入れて利用する人もいるくらいです。
スイーツに使ってもいいですし、飲み物に入れてもおいしく飲める万能なスーパーフードになっているのです。
